Il est bon d’introduire dans votre routine quotidienne, surtout en automne et en hiver, une boisson à base de vrai cacao. Contrairement à la poudre sucrée prête à l’emploi, il regorge de précieux nutriments : il protège le cœur, favorise la mémoire et donne de l’énergie. Il suffit de lait chaud et d’épices amères pour préparer une alternative saine au café. La plupart des personnes interrogées sur le cacao pensent immédiatement à la poudre sucrée, qui ressemble davantage à un dessert qu’à une boisson saine. Pourtant, le vrai cacao amer est une mine d’antioxydants, de magnésium et de fer, qui soutiennent l’organisme à plusieurs niveaux. Ils ont un effet bénéfique sur le système circulatoire, le cerveau et le système nerveux. La préparation d’un cacao de qualité est tout aussi simple : il suffit de lait chaud et de quelques cuillères à soupe d’épice naturelle. Si vous souhaitez remplacer votre café du matin par une alternative saine, le vrai cacao est un excellent choix.
Quels sont les bienfaits d’une consommation quotidienne de cacao ?
Boire du cacao tous les jours peut apporter de nombreux bienfaits surprenants pour la santé. Contrairement aux boissons instantanées sucrées, les épices naturelles contiennent d’énormes quantités de flavonoïdes. Ce sont de puissants antioxydants qui protègent les cellules contre le stress oxydatif, ont un effet anti-inflammatoire et ralentissent le processus de vieillissement. Ils contribuent également à protéger le cœur et le système circulatoire. La consommation régulière de cacao réduit la pression artérielle, améliore l’élasticité des vaisseaux sanguins et favorise le bon fonctionnement du cœur. Cette boisson présente également un potentiel anticancéreux et améliore l’immunité.
Le vrai cacao contient également une forte dose de magnésium. Grâce à lui, l’organisme résiste mieux au stress et à la fatigue. Le magnésium favorise la concentration et la mémoire, c’est pourquoi une tasse de cacao peut être un bon choix avant une journée importante au travail ou avant d’étudier. De plus, le fer contenu dans la boisson favorise la production de globules rouges, ce qui prévient l’anémie.
Les personnes qui boivent du cacao tous les jours peuvent également constater une amélioration de leur humeur. Tout cela grâce à la théobromine et au tryptophane, des substances qui favorisent la production de sérotonine, l’hormone du bonheur. Il n’est donc pas étonnant qu’après avoir bu une tasse de cette boisson, on se sente plus calme et détendu.
Il est intéressant de noter que le cacao a également un effet sur la perte de poids. Il contient des fibres alimentaires qui facilitent le transit intestinal et procurent une sensation de satiété. Cela permet de réduire l’envie de grignoter des snacks malsains. Le cacao aide également à réguler le taux de sucre dans le sang et favorise le métabolisme des graisses.
Qui devrait boire du cacao tous les jours ? Pratiquement tous ceux qui veulent prendre soin de leur cœur, de leur mémoire et se donner un peu d’énergie. Il est particulièrement bénéfique pour les personnes qui travaillent intellectuellement, les sportifs et ceux qui se sentent souvent déprimés ou fatigués. Il convient toutefois d’ajouter que le cacao contient de la caféine et de la théobromine, c’est pourquoi les personnes souffrant d’hypertension ou de maladies cardiaques devraient consulter leur médecin pour connaître la fréquence de consommation recommandée.
Le cacao a-t-il un effet stimulant ?
Bien que la plupart des gens pensent que seul le café peut les mettre sur pied le matin, le cacao a également de légères propriétés stimulantes. Cette boisson doit cela à la théobromine et à une petite quantité de caféine. La différence est que le cacao agit plus doucement : il ne provoque pas de pic d’énergie soudain, mais améliore progressivement la concentration et donne de la force.
C’est pourquoi certaines personnes décident de remplacer leur café du matin par une tasse de cacao amer. C’est une bonne solution pour tous ceux qui supportent mal les effets puissants de la caféine, qui provoque chez eux des tremblements des mains, des palpitations cardiaques ou des problèmes gastriques. Le cacao stimule naturellement, tout en relaxant et en améliorant l’humeur.
Il convient également de mentionner que grâce à sa teneur élevée en magnésium, le cacao soutient le système nerveux. Cela permet de mieux gérer le stress au cours de la journée. Cette boisson donne donc non seulement de l’énergie, mais elle équilibre également les émotions. Il n’est pas nécessaire de renoncer complètement au café, mais en cas d’excès, une tasse peut être remplacée par une alternative tout aussi saine.
Comment préparer un bon cacao ?
Contrairement aux apparences, il est très facile de préparer un cacao savoureux et de grande qualité. Il suffit de chauffer environ 200 ml de lait à 2 % dans une casserole (pour qu’il soit chaud, mais pas bouillant). Versez 2 à 3 cuillères à café bombées de cacao amer dans une tasse ou un verre (d’une contenance de 250 ml). Vous pouvez ajouter 1/3 de cuillère à café de sucre brun, de xylitol, de miel ou d’extrait de vanille pour atténuer le goût de l’épice (ce n’est pas obligatoire). Versez ensuite une petite quantité de lait chaud et mélangez pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le reste du lait, mélangez bien et votre bon chocolat chaud est prêt.
Pour enrichir le goût et les propriétés bénéfiques pour la santé de la boisson, vous pouvez également ajouter des épices (dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’utiliser d’édulcorant). Les épices qui conviennent le mieux sont la cannelle, la cardamome, le gingembre et une pincée de piment. Ces ajouts rehausseront l’arôme du cacao, mais augmenteront également son effet réchauffant et anti-inflammatoire. Une autre bonne idée consiste à saupoudrer la boisson de chocolat noir râpé, ce qui apporte une dose supplémentaire d’antioxydants et ravit le palais.
Le cacao peut être bu le matin, en remplacement du café, mais aussi le soir, de préférence sans sucre, mais avec des épices.
