En été, nous avons tendance à laisser une bouteille d’eau dans la voiture. C’est une erreur. Ce qui semble être un geste pratique peut devenir un risque silencieux. Les températures élevées atteintes à l’intérieur d’un véhicule fermé accélèrent la dégradation du plastique. Au cours de ce processus, le récipient peut libérer des composés chimiques dans l’eau, en plus d’en altérer le goût et l’odeur. Gemma del Caño est une experte en sécurité alimentaire et, dans un article publié dans Md, elle a énuméré les raisons pour lesquelles il ne faut pas boire une bouteille laissée au soleil dans une voiture : « Boire de l’eau provenant d’une bouteille en plastique qui a été laissée au soleil à l’intérieur d’une voiture n’est pas une bonne idée. Ce n’est pas moi qui le dis, mais la chimie, la microbiologie et le bon sens », commence-t-elle.
Sept raisons pour lesquelles vous ne devriez pas laisser une bouteille d’eau dans votre voiture
Migration des composés plastiques. Les bouteilles d’eau sont fabriquées à partir de plastique alimentaire, généralement du PET (polyéthylène téréphtalate). Avant d’arriver entre vos mains, elles ont été soumises à des contrôles et à des tests de migration. Le problème est que ces tests sont effectués à des températures contrôlées, simulant ce qui se passerait dans un réfrigérateur, sur le comptoir de la cuisine ou sur les étagères d’un supermarché. Ils ne tiennent pas compte du fait que la bouteille restera pendant des heures à 60 ou 70 °C à l’intérieur d’une voiture garée au soleil : « La bouteille ne répond plus aux conditions de sécurité pour lesquelles elle a été conçue », affirme l’experte.
Microplastiques. La chaleur favorise non seulement la migration des composés chimiques, mais elle peut également affaiblir la structure du plastique, facilitant ainsi la libération de microplastiques dans l’eau. Ils sont si petits qu’ils sont invisibles, mais ils sont bien là, flottant comme un assaisonnement invisible.
Le spa bactérien. Les bactéries présentes dans la salive, qui ne posent normalement pas de problème, trouvent dans cette eau tiède un endroit idéal pour se multiplier : « Si vous leur donnez suffisamment de temps et de chaleur, vous pourriez boire toute une colonie de micro-organismes qui ont décidé d’organiser une fête privée dans votre bouteille. Et même s’il ne s’agit pas toujours d’une intoxication grave, cela peut au minimum provoquer une gastro-entérite », prévient Gemma.
Mauvais goût. Ce goût étrange n’est pas le fruit de votre imagination : il est dû aux composés qui ont migré du plastique et aussi aux réactions chimiques qui se produisent à haute température : « L’eau, qui devrait être insipide et rafraîchissante, devient une boisson suspecte qui ressemble plus à de l’« eau de radiateur » qu’à quelque chose que vous aimeriez boire. Si votre palais la rejette, écoutez-le », affirme l’experte.
Moins d’hydratation que vous ne le pensez. Même l’eau chaude n’étanche pas la soif de la même manière. Lorsque vous avez soif, votre corps recherche de la fraîcheur, mais cette gorgée d’eau à 40 degrés n’aide pas beaucoup. Vous finissez par boire moins que vous ne le devriez, ce qui peut être un problème supplémentaire par une journée chaude. Déshydratation assurée.
Risque de libération d’acétaldéhyde. Le PET peut libérer une substance appelée acétaldéhyde dans des conditions de chaleur extrême : « Ce n’est pas qu’il vous empoisonnera en une gorgée, mais il altère le goût et, en grande quantité, il n’est pas du tout recommandé », commente-t-elle.
Fausse sécurité. Peut-être qu’une fois, il ne vous arrivera rien, ni même deux fois, mais chaque fois que vous le faites, vous augmentez les chances de boire de l’eau moins sûre.
